Couloir à lait

Collu

DATE:

2e moitié 19e siècle : 1ère moitié 20e siècle

Jusqu'au début du 20e siècle, l'élevage est une des ressources principales de la vallée. Les vaches laitières et les chèvres constituent l'essentiel du bétail. Les familles les plus pauvres ne possèdent que des chèvres. Le lait est une denrée précieuse que l'on travaille avec soin. Cet entonnoir encore appelé "collu" sert à filtrer le lait. Lors de son usage, le goulot central est bouché par de l’herbe sèche ou un morceau de tissu, ayant vocation à former un filtre. Il est installé dans une sorte de civière au-dessus d'un grand contenant où le lait s'écoule une fois libéré de ses impuretés.

DESCRIPTION

Entonnoir en bois de forme conique ouvert dans la partie supérieur, se resserant vers le bas et ne laissant qu'une ouverture d'un petit diamètre. L'objet est constitué de douelles ceintes d'un cerclacle dans la partie supérieure et inférieure. L'une des douelles est plus haute que les autres et percée, pour l'accrochage, dans la partie dépassant de l'entonnoir.

FIELD

Agriculture - élevage

MEASURES

H. en cm : 39.2; l. en cm : 29.2

SKU

2010.0.142

PLACE OF CONSERVATION

Musée Alpin de Chamonix-Mont-Blanc

CATALOGED BY

Musée Alpin de Chamonix-Mont-Blanc