Ce tirage photographique monochrome est une vue de la buvette du Chapeau, dans la vallée de Chamonix, prise par le photographe chamoniard Georges Tairraz (1868-1924) entre la fin du 19e et le début du 20e siècle. A partir du milieu du 19e siècle, la société chamoniarde organise l'exploitation touristique de la montagne. La municipalité suscite la construction de plusieurs buvettes, appelées à l'époque « pavillons ». Ces pavillons sont disposés sur les trois grands itinéraires comme celui de la Mer de la glace depuis le Montenvers jusqu'au Chapeau, via le Mauvais Pas. En 1854, la construction d'un pavillon au Chapeau est autorisée par la municipalité en faveur de Jean Couttet. Le pavillon commence à accueillir des touristes en 1855 et devient une excursion incontournable. Cependant, suite à un éboulement survenu au cours de l'hiver 1953, le pavillon, trop exposé aux chutes de pierres et aux dangers, est contraint de fermer. La concession reste celle de la famille Couttet qui reconstruira une nouvelle buvette, non loin de la précédente, adossée au rocher et à l'abri des éboulements.