L’afflux toujours plus important de touristes dans les régions alpines incite les habitants à s’adapter et à construire des hôtels pour les voyageurs. Les villes de Chamonix, de Zermatt ou de Grindelwald se dotent rapidement de grands hôtels qui accueillent les aristocrates et les bourgeois européens au XIXe siècle. Au XXe siècle, avec le développement du tourisme de masse, les hébergements se multiplient encore et se standardisent pour créer des stations dortoirs, seulement occupées pendant les saisons touristiques.