Cette assiette est fabriquée par Charles Pillivuyt & compagnie, manufacture de porcelaine fondée à Mehun-sur-Yèvre, dans la seconde moitié du 20e siècle. Elle fait partie du service du restaurant de l'Hôtel Couttet de Chamonix, fondé par François Couttet dit « Baguette », guide à Chamonix. Dès les années 1850, ce dernier accueille régulièrement ses clients chez lui. Puis, en 1867, il créé l'Hôtel Pension Couttet qui rencontre un vif succès notamment auprès de la clientèle britannique. Face à cette réussite, il construit le Grand Hôtel Couttet et son parc. Entre 1850 et la Seconde Guerre mondiale, l'hôtel accueille des alpinistes et écrivains de renoms comme Edward Whymper, Albert F. Mummery ou John Ruskin. Cette assiette témoigne, d'une part, du développement du tourisme et l’hôtellerie à Chamonix, d'autre part, de l'activité florissante de la porcelaine française.La manufacture Charles Pillivuyt & compagnie, prospère durant le dernier quart du 19e siècle. Grâce à ses créations, elle remporte cinq médailles consécutives lors de différentes Expositions universelles et une reconnaissance internationale. Dans la première moitié du 20e siècle, la production est touchée par différentes crises dues à l'arrivée sur le marché français des concurrents allemands puis japonais. En outre et comme toute l'industrie française, elle est affectée sensiblement par les deux guerres mondiales. Charles Pillivuyt (deuxième du nom) est ruiné et vend la manufacture. En dépit de ces difficultés et de changements sucessifs de propriétaires, la marque Pillivuyt a créé des produits devenus emblématiques tels que la tasse Bistrot , appelée aujourd'hui tasse Bar à pans, ou encore la fameuse soupière Tête de Lion. En 2019, ses maîtres porcelainiers perpétuent un savoir-faire ancestral, qui a permis à Pillivuyt de recevoir le label d’Entreprise du Patrimoine Vivant en 2009.