Cette assiette est fabriquée par la manufacture Alfred Hache et Cie de Vierzon (Cher) entre 1893 et 1934. Elle fait partie du service du restaurant du Grand Hôtel Couttet de Chamonix, fondé par François Couttet dit « Baguette », guide à Chamonix. Dès les années 1850, ce dernier accueille régulièrement ses clients chez lui. Puis, en 1867, il créé l'Hôtel Pension Couttet qui rencontre un vif succès notamment auprès de la clientèle britannique. Face à cette réussite, il construit le Grand Hôtel Couttet et son parc. Entre la fin du 19e siècle et la Seconde Guerre mondiale, l'hôtel accueille des alpinistes et écrivains de renoms comme Edward Whymper, Albert F. Mummery ou John Ruskin. La vaisselle de l'hôtel subit également quelques changements. Si l'aspect général reste le même, le monogramme peint sur le bord évolue sensiblement, la lettre « G » est fondue dans la lettre « C ». Cette assiette en porcelaine fine dont les initiales du Grand Hôtel sont peintes à la main témoigne, d'une part, du développement du tourisme et l’hôtellerie de luxe à Chamonix, d'autre part, de l'activité florissante de la manufacture de porcelaine Alfred Hache et Cie à Vierzon (Cher). Cette entreprise est véritable empire industriel qui se positionne à la pointe de la technique. A la fin du 19e siècle, le nom de Hache est alors synonyme de qualité et de prestige. La firme est implantée à Paris, place Vendôme, haut lieu du luxe dans la capitale. La production reste prospère jusqu'à la crise économique de 1929. Les fours sont éteints en 1934. La société est rachetée par un autre grand nom de la porcelaine, Pillivuyt, de Mehun-sur-Yèvre, qui fabriqua une partie des services de table de l'Hôtel Bellevue de Chamonix (INV. 2009.0.623).