Cet instrument scientifique est un manomètre enregistreur pour autoclaves ou thermomanographes, employé dans les étuves à désinfection et les appareils à stériliser ou à pasteuriser. Il était utilisé dans le laboratoire de Joseph Vallot à l'Observatoire du Mont-Blanc, comme l'indique ses initiales gravées. Il a certainement été relié à l'autoclave conservé dans les collections du musée (2010.0.227), afin de contrôler la température en enregistrant la pression de la vapeur envoyée. Joseph Vallot avait en effet installé un observatoire sur les pentes du mont Blanc à 4350 mètres à partir de 1890 afin de réaliser des expériences prolongées de différentes natures en altitude.