Ce dessin est un menu réalisé par le dessinateur et alpiniste Franz Schrader, lors d'un repas qui s'est tenu à l'Observatoire du Mont-Blanc le 20 août 1891. Schrader décrit, à l'aide de différentes couleurs, la succession des plats qu'il illustre d'un croquis de l'observatoire et du mont Blanc dans les nuages. Il ironise sur les conditions météorologiques difficiles en concluant : "Le Vent du Nord chantera des airs variés pendant le repas, avec accompagnement de grésil". Il s'agit d'un clin d'oeil humoristique de Schrader offert à Gabrielle Vallot. Elle est l'épouse et collaboratrice de Joseph Vallot qui a fait construire cet observatoire sur les pentes du mont Blanc un an plus tôt, en 1890. Vallot y reçoit régulièrement des savants et des alpinistes de sa connaissance. Schrader est surtout géographe et cartographe, spécialiste des Pyrénées. Vallot et Schrader sont tous deux membres du Club Alpin Français et partagent la même volonté de faire progresser la connaissance de la montagne, notamment par la cartographie. En effet, Schrader est connu pour avoir réalisé la carte du massif Gavarnie-Mont-Perdu au 1/40 000e en 1874. Entreprise qui sera appliquée au mont Blanc par Joseph Vallot et son cousin Henri quelques années plus tard. Ensemble, ils créent d'ailleurs la commission de topographie du Club Alpin Français en 1903.