Ce plat en terre cuite vernissée est produit par la famille Guyot à Marnaz, dans la vallée l'Arve, entre 1937 et 1995 comme en témoigne le tampon apposé sous le plat. Au 19e siècle, dans cette commune, située à quelques kilomètres de Cluses, au pied de la chaîne du Bergy, deux familles produisent des poteries : les Schevaque et les Guyot. La fabrique des Schevaque est détruite par un incendie au début du 20e siècle et n'est pas reconstruite. Guillaume Schevaque est embauché à la fabrique des Guyot créé en 1784. Au 18e siècle, la poterie en terre vernissée constitue la vaisselle des populations rurales. Les décors sont réalisés selon la technique du barolet consistant à utiliser un récipient en terre muni d'un bec verseur allongé dont l'embouchure est pourvue d'une plume qui distribue l'engobe colorée qui sert tracer les motifs. L'ouvrier utilise autant de barolets que de couleurs nécessaires à la réalisation du décor. Le barolet en terre se substitut à la corne animale employée primitivement. Au 20e siècle, il est remplacé par une poire en caoutchouc. Dès la fin du 19e siècle, la production de poterie artisanale est mise à mal par l'apparition de vaisselle en tôle émaillée, puis la rupture en 1893 du traité franco-suisse sur les droits de douane et enfin la vente sur catalogue de récipients en aluminium et de vaisselle en faïence. Pourtant, la fabrique Guyot à Marnaz survit à la crise de 1930 et aux deux guerres mondiales. Le développement du tourisme en Haute-Savoie, ouvre de nouvelles perspectives économiques dont certains potiers se saisissent. Au même moment, les ethnologues et les historiens portent une attention particulière à la poterie savoyarde. Celle de Marnaz, en particulier, enthousiasme l'historien de l'imagerie populaire Paul-Louis Duchartre qui collabore à l'élaboration de motifs traditionnels « authentiques ». Entre 1927 et 2002, ces décors sont réalisés par Cécile Guyot, épouse Coronel. Elle donne notamment naissance aux fameuses « biquettes affrontées » qui ornent ce plat. La fabrique obtient la médaille d'or pour la qualité du décor d'un « pichet à l'oiseau » décorant le chalet du pavillon de Savoie lors de l'exposition internationale de Paris en 1937. Entre cette date et 1995, le tampon « Poterie de Marnaz » signe la production. Au-delà de cette date, les poteries de Marnaz ne sont plus signées. Lorsque la fabrique ferme définitivement ses portes en 2010, plusieurs bols de Marnaz sont sélectionnés dans le cadre d'une exposition internationale nommée « Mille et Un bols », sous le patronage de la commission suisse pour l'UNESCO entre 2009 et 2011.