Il crescente afflusso di turisti spinge gli abitanti delle regioni alpine ad adattarsi costruendo locande per i viaggiatori. Nel diciannovesimo secolo città come Chamonix, Zermatt o Grindelwald si dotano velocemente di Grand Hotel per accogliere gli aristocratici e i borghesi europei. Nel ventesimo secolo, con lo sviluppo del turismo di massa, gli alloggi si stanno ancora moltiplicando e sono standardizzati per creare stazioni dormitorio, abitate solo durante le stagioni turistiche.